| TRAN jako lekarstwo czyli coś z rekina :) |
Kwasy Omega-3 wspomaga odpowiedni wzrost mózgu i układu nerwowego Stare powiedzenie mówi, że „ryby to pożywienie dla mózgu". Dzisiejsi naukowcy dowiedli, że tym, co naprawdę żywi mózg i odpowiada za jego prawidłowy rozwój są niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 szczególnie kwas dokozaheksaenowy - DHA, który zawarty jest tłuszczu większości ryb. Mózg składa się z miliardów komórek mózgowych (nazywanych neuronami), które wymagają odżywiania. Mimo, że masa mózgu wynosi zaledwie 2% wagi ciała, wykorzystuje on aż 20% przyjmowanej energii i wymaga ciągłego jej dostarczania, gdyż możliwość magazynowania jest ograniczona. Około 60% suchej masy mózgu składa się z tłuszczów, a ok. 35% tych tłuszczów ma postać nienasyconych kwasów tłuszczowych. Nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 obecne są w mielinie i innych błonach w mózgu. Nadają one elastyczności błonom i mają wpływ na przewodzenie sygnałów nerwowych. Różne obszary mózgu rozwijają się w różnym wieku i odgrywają odmienne role: otoczki mielinowe wykształcają się w ogromnej większości obszarów mózgu w pierwszych dwóch latach życia człowieka. Obszary te zawiadują przeważnie zmysłami i aparatem ruchowym, natomiast płaty czołowe odpowiedzialne są za bardziej złożone funkcje poznawcze, takie jak planowanie przyszłościowe, skupienie uwagi, pamięć i koncentracja. Rozwój tych obszarów następuje później i trwa jeszcze w okresie dojrzewania. Niemowlęta karmione piersią uzyskują wyższy wskaźnik nagromadzenia kwasu dokozaheksaenowego w mózgu i całym organizmie niż niemowlęta karmione sztucznymi mieszankami nie spożywające w diecie kwasu dokozaheksaenowego. Wyniki badania ‘Breast-fed infants achieve a higher rate of brain and whole body docosahexaenoate accumulation than formula-fed infants not consuming dietary docosahexaenoate'. - Lipids. 2000 Jan;35(1):105-11 |